要哈，我既没出钱，又没出力，哪个还平白无故要你那么多钱呢。”“这卤水是你出的嘛，张记卤味的品牌也是用的你的，一成股份都算少的了。”周砚一脸认真道。“三十块钱一个月的工资我可以拿，你要有事的时候我过来给你帮帮忙，也不要另外再加钱了。”老太太笑盈盈道：“你说的分红我不要，三十块一个月我都是全村最有钱的老辈子了，你给我一千多我唧个花得完哦？”
“花不完给我花“奶奶，我不嫌多！”周沫沫背着小书包凑上前来，“我要有一千块，我就天天吃甜豆腐脑！我还请大家吃“”“你还是会安排哦，等奶奶拿了工资，请你吃豆腐脑哈。”老太太笑着轻轻摸了摸周沫沫的头。“好嘛，以后再说。”周砚见状，也没死强，反正这事他心里是这么打算的，就算将来老太太不要这钱，他也会把这钱花在她身上。“周师，出发了不？”阿伟已经换了衣服下来，背了个鼓囊囊的包。
“走嘛，下午两点要报道，时间有点紧张。”周砚点头，回头跟老罗和小曾叮嘱道：“老罗，小曾，那后厨就交给你们了，按这几天练习的来，出餐慢点没得事，但一定要保证菜品品质。”
“要得！”老罗点头。
“师父，你放心。”小曾也笑着点头，握拳道：“拿个第一回来！”
“阿伟，我感觉我比你还没用，不如你留下，我替你去吧。”小罗满是羡慕地看着阿伟。
“没得事，我先去见见世面，回来跟你分享心得体会。”阿伟笑着安慰道。
“路上慢点。”赵铁英把灌满热水的水壶递给周砚。
“要得。”周砚接过水壶放到车后座挂着的小号背第里，爬上摩托车，把周沫沫拎到前边坐着。阿伟已经爬上了后座，怀里抱着一个密封的玻璃瓶，里边装着满满一罐老卤水。
周砚一拧油门，摩托车便冲了出去。
门前立着一块公告牌，告知客人们接下来几天周砚去蓉城参赛，暂不接包席，以及以下菜品暂下菜单。除了红烧排骨、麻婆豆腐、夫妻肺片等几道菜老罗做的还没能达到周砚的要求，其他菜品在老罗和小曾的互相配合下，已经基本能够达到【极其不错】的水准。
经过一个星期的磨合，上菜效率也有明显提升，基本能够满足营业要求。
周砚终于体验到了甩手掌柜的快乐，哪怕只是有限的。
不接包席，少几道畅销菜，对营业额肯定有一些影响。
但相比于完全闭店不营业，这点影响完全可以忽路不计。